被误解的魔芋_天然星魔芋食品

信息来源：www.xytrxmy.com | 发布时间：2020年10月21日

魔芋素食生产厂家天然星食品带你认识一下被误解的魔芋,不知从什么时候开始，市面上开始流传一些“植物胶原蛋白”的说法，像魔芋、桃胶、秋葵这些具有黏性的食材全都被贴上来这一标签。可能是这些食材的产品和猪皮冻的质感很像，就有商家利用这一特点给它们贴上了“补充胶原蛋白，提升皮肤弹性”的标签,魔芋生产加工机械和魔芋素食批发快来天然星吧

事实真的是这样吗？其实不是。首  先，胶原蛋白是一种生物高分子，是动物结缔组织的主要成分，广泛分布于动物的皮、骨等组织中，是一种构成动物组织结构的蛋白质。但是，在植物中是不存在像动物一样的组织的，所以植物中并不存在胶原蛋白，“植物胶原蛋白”的说法自然不攻自破。

而像魔芋这些所谓含“植物胶原蛋白”的食物，之所以会出现黏糊糊的特性，实际上是一些多糖的作用，它们经过高温烹煮后会形成粘性较大的半固体形态，从而被忽悠成了“胶原蛋白”。
另外，口服胶原蛋白对补充身体的胶原蛋白的作用也微乎其微。胶原蛋白其实就是一种蛋白质，吃进口中会被消化系统分解成氨基酸而不是直接吸收，而且胶原蛋白中的必需氨基酸种类也不多，所以想要直接吃胶原蛋白来改善皮肤的做法也不科学。

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