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魔芋食品机械厂家介绍辨别魔芋粉真假的方法
信息来源：www.xytrxmy.com | 发布时间：2023年04月12日
辨别魔芋粉真假的方法有几种你知道吗？魔芋豆腐机械,魔芋加工机械,魔芋食品机械厂家来为您分享相关方法：
1、切记魔芋粉是晶体状的颗粒，不是很细很细的粉，用手搓或用眼看都可以感觉到的！这也是经验要知道！
2、真的魔芋粉的粉沫是有腥味的，腥味小的魔芋粉品质很好，腥味大的魔芋粉品质差，没有腥味的魔芋粉一般是淀粉。这点能基本辨别出来的。
3、魔芋粉是水溶性的，魔芋粉只要与水接触就会溶解膨胀，不管是冷水还是热水，只是冷水膨胀得慢些，热水膨胀得快些。淀粉遇到冷水是不会膨胀的，会变成白色的液体。
4、淀粉需要用冷水现调匀，变成白色的液体后，再用沸水冲，这样做的目的是让淀粉受热均匀，沸水让淀粉由生变熟，产生膨胀。给人以一种很舒服的感觉。有魔芋粉代加工的可以现场考察！这也是可以辨别出来这是不是真真的是魔芋粉。
5、魔芋粉3-4克，就可以膨胀到200克的稠稠的一大杯，而淀粉要 11-14 克能调出，200克的一杯。
6、真的魔芋粉，主要成分是葡甘聚糖，是水溶性膳食纤维，吃到人体内，不会被人体消化吸水，它会在人体的胃肠中过一遍，带走体内的宿便，是人体的清道夫，有通便排毒、降糖、降三高、抗癌的功效。那么假的魔芋粉是淀粉，吃入到人体内，很快就被消化，血糖升高，很快变饿，对三高病人有很多的危害，尤其是糖尿病人的危害更大。
7、真的魔芋粉，加碱可以做成魔芋豆腐。假的魔芋粉是不可能做成魔芋豆腐的。