今日份分享：魔芋南瓜包

信息来源：www.xytrxmy.com | 发布时间：2020年12月29日

魔芋粉批发你了解吗,你了解多少呢,你会用魔芋粉做美食吗,下面就让湖北魔芋粉批发,湖北魔芋粉批发厂家天然星食品教你怎么做一道魔芋南瓜包

材料：

南瓜，鸡蛋，魔芋粉，啤酒酵母粉，洋车前子壳粉，椰子面粉，亚麻籽粉，谷朊粉，泡打粉，红枣，枸杞，赤藓糖醇。
🤗材料用量及说明（估量的没称）：
1.南瓜：约三个普通苹果那么多
2.鸡蛋：一个（提升粘合度，发面用）
3.魔芋粉：3勺（2勺用于面包中，大幅度降低谷朊粉和洋车等粉的筋性韧性，产生柔软的口感；1勺用于枣泥馅儿中，吸水成团）
4.啤酒酵母粉：2汤匙（随手加的，不知道有没有功效，反正不会有味道就加了）
5.洋车前子壳粉：2勺（替代糯米粉，产生糯的口感）
6.椰子面粉、亚麻籽粉：各撒一把（替代普通面粉，同时能增香）
7.谷朊粉：撒一把（为了能成团，低碳水的粉类没办法揉搓的，需要它帮助）

8.泡打粉：半勺（膨松剂，当然可以用酵母发酵，只是我懒为了省时）

😋做法：
1.南瓜去皮切片蒸熟（底下水里煮软红枣），把南瓜压成泥
2.取4/5南瓜与所有粉类，赤藓糖醇，鸡蛋混合揉成面团，然后静置，让面团松弛

3.等待时间把红枣去核，加上剩下的1/5南瓜，枸杞，赤藓糖醇一起用料理机之类的绞打成泥（其实我用的榨汁机而已），再加魔芋粉吸水变稠（能方便包就行了）

4.把馅包起来呈球形，再用一根牙签压出南瓜造型的纹路，最后加颗枸杞在上面
5.烤箱160℃，30分钟（蒸也行，微波炉也行，煎也行）

相关文章