公司名称:襄阳天然星食品科技有限公司
魔芋机械板块:
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信息来源:www.xytrxmy.com | 发布时间:2023年12月07日
很多人对于我们的魔芋机械加工等已经有了一些了解,而且也为大家介绍过,而今天魔芋食品机械厂家,魔芋豆腐机械厂家小编将给大家介绍魔芋如何去皮,希望能帮助到大家.另一种是机械去皮,利用机器中安装的毛刷转动,在被清洗的芋球间相对滑动,达到鲜芋的清洗去皮目的。机械去皮的特点是效率高、成本低,去皮率、清洁率一般都在85 %一90%。采用机械去皮难以将魔芋表面凹眼处的皮去净,故在机械去皮后应采用人工进行清理,把未去掉的皮刮去。
去皮也可采用化学去皮法。化学去皮是将清洗后的魔芋块茎放人温度60℃—95℃,浓度为5%一15%的氢氧化钠溶液(含0.5%的葡甘露聚糖溶剂)中浸泡,5min—15min,然后取出,用水冲洗魔芋,魔芋如何去皮外表皮即全部除去。