魔芋机械厂家告诉您：魔芋中富含葡萄甘露聚糖，是糖尿病人的理想食品。

信息来源：www.xytrxmy.com | 发布时间：2019年09月20日

魔芋，是一种多年生天南星科草本根茎植物。生魔芋有微量毒性。魔芋是个大家族，全世界大约有上百种，中国就有30余种，并且在我国种植面积很广。魔芋是当今发现的、能大量提供葡聚糖的经济作物，在食品医药领域里魔芋的使用价值正不停地被开发展示出来，今天魔芋机械厂家为您讲讲魔芋对的视频医学保健价值：

 

魔芋中的97%是水分，剩下3%的主要营养成分是葡萄糖和甘多糖，它们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。葡甘聚露糖含量40-60%，淀粉20%，粗蛋白2~4%和14种氨基酸。

 

魔芋还含大量对人体健康有益的多种元素（磷，镁，钠，钾，氯，锶，等）由此可见魔芋具有较高的保健价值。

魔芋含有独特的营养，每百克魔芋球茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质1.64克，钙148毫克，磷57毫克，脂肪0.004克，铁4.06毫克，锰0.2毫克，锌1.23毫克，铬0.25毫克，铜0.08毫克，葡萄甘露聚糖79.37毫克。

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魔芋具有较高的食用价值，魔芋的魔力不仅在于其所含的营养成分，还因为它所具有的独特功能。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大、粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病人和体胖减肥者的理想食品。

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